酱香型白酒的贮存方法

1.酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群，并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。不过，正确的贮存方法，才能确保酱酒成为时间沉淀的好品。

2.酱香型白酒合理的贮存期为3年以上。贮存前期主要是酒体、香气、香味、成分的变化期，中期主要是酒体味感的变化期，后期主要是酒体风格的变化期。自然贮存酒体的酱香突出，醇厚、丰满、协调、细腻感较好

酱香型白酒存放的条件应注意以下几点

1、一般瓶装酱香型白酒应选择 干燥、清洁、通风较好的地方。

2、酱香型白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，温度较高瓶盖易霉烂；也不宜低于0℃，温度太低易产生沉淀；并注意不要倒置或平放；

3、严禁烟火靠近。

4、容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。可用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下进行蜡封。封蜡当然是避光保存，温度湿度适宜即可，没有时间限制。

5、在白酒的多种香型中，酱香型白酒易储藏。用于盛酒的容器更好选用陶坛，陶坛自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。

6、随着时间推移，没开过瓶的酱香型白酒会自然地慢慢减少，但只要不漏气、不渗漏，酒是越放品质越好、浓度、纯度、以及收藏价值会越来越高。

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