分不清坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒，你还敢跟我说你懂酱酒吗？

近几年，由于酱香酒龙头——飞天茅台酒价格居高不下的带动，市场价高达3000以上，而且一瓶难求，因此也带动了酱香酒市场的繁荣。很多酒厂也在不断的掀起了涨价的浪潮！不过，同样是500ml的酱香酒，同样是53度，为什么贵的要上千元，有几百、几十、甚至9块9一瓶的都有。

12987酱酒之渡劫

原料粉碎酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年的生产周期中分两次投料，一次投料称下沙，二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵，所以原料粉碎比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比30%，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。

中秋节购酒指南：五步辨别好酱酒！

年来，酱酒因其稀有、健康、高品质的特性，一直都是白酒消费的风口，大家对酱酒的普遍认可度很高。中秋即将临近，选一瓶什么样的酱酒，既能有面：包装大气有档次，又要有里：好酒高品质，团圆了感情，酒后身体也安逸了。

酱酒工艺介绍